Blog日々のこと

振り返り3

かなさん、パン美味しかったよ

こどもたちに食べられたー

朝はまいにちかなパンでしあわせ

などなど。

お客様からいただく言葉はとにかくうれしい

出張販売スタイルから工房販売メインで…

というスタイルにかえたのも

もっともっとちゃんとお客様と関わりたい

という気持ちからだった

なんでもない当たり前の日々の中の

ちょっと嬉しいことや、ちょっと凹んだこと

時には悩みだって、ぽろっと話せる

そんなパン屋でありたかったから。

 

思い返せばいろんなことがあったなぁ

パンが思うように焼けなくて泣いたこともたくさんあったし

私の体調が悪い時は、不思議と酵母も元気が無くて

活動をはじめて3年目かなぁ…

一か月急に休むことになった時は

酵母が毎日まいにち元気いっぱいにしゅわしゅわして

まるでまた頑張れ!って励ましてくれてるかのようだった

そしていつも、いつだって自分の目の前には

たくさんのお客様がいた

お客様の笑顔や温かい言葉に

どれだけ勇気や元気をもらっただろう

またがんばろう、今日も美味しいパンを焼こう

そんな風に歩んできた5年でした

ありがとう、っていう気持ち

どうしたらみんなに伝わるかなぁ

パンとまいにちに向けて、しっかりと準備して

当日みんなで笑顔が溢れる時間が過ごせますように

ありがとう、をたくさん込めて…

自分らしい、プチラボらしいパンを焼こう!

 

 

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