去年も広島から来てくださったご夫婦が 今年もシュトレンを買いに来てくださった。 ありがたくて、嬉しくて。 胸がいっぱいになった。 この時期にしか食べられない、プチラボの味。 その味を変えたくなくてずっと 同じシュトレンを作っている。 長く続けていく上で、アップデートは と...
11月よりコツコツと製造してきました シュトレン。 明日より販売がはじまります。 シュトレンは自家製酵母と粉を合わせ 種を作るところから仕込みがはじまります。 工程も多く、根気のいる作業。 今年も美味しく食べてもらえますように。 そう願いながら、ひとつひとつ、 心を込めて...
土曜日は三男坊、ゆいちゃんday! ずっと行きたいと言っていた秋吉台サファリランドへ。 恐竜や動物が好きでサファリはもう何度 行ったことか。。 1日遊べるので、えさやりバスにのって 車でも回ってふれあい広場でも たっぷり遊びました◎ 車ではこんな至近距離から無防備な動物が...
お店のこと、いっぱい書きたいことあるけど 1日がなかなかハードで 布団に入ったらこてんっと寝ちゃう毎日です。。 そう、この時期は！ 通常の営業に加えて、シュトレンの製造がはじまり 本当〜に常に何かに追われてます。笑 ＋事務処理がいろいろと。これが一番大変！ 書類作って出し...
門司よりツクリテさんに出張に来てもらった2日間。 お客様のわくわく弾む気持ちが 私達スタッフにもがんがん伝わってきた初日。 2階のお部屋があっという間に素敵な空間に。 お店もとても忙しくなかなか ゆっくり2階の様子は見れなかったの...