「素材を大切に、工程を丁寧に。」
プチラボとは小さな工房という意味です。自宅に構えた
小さな工房で、教室とパン屋さんを営んでいます。
「素材を大切に、工程を丁寧に。」 日々、パンと向き合います。
はじめてパンを焼いたのは、子供がまだ幼かったとき。そこら中をひっちゃかめっちゃかにして焼いたパンは、へんてこな形をしていたけどそれはそれは嬉しそうに両手でかかえて頬張ってくれた。その姿を見てとっても、うれしくてしあわせな気持ちになった私。それがパンとの出逢いです。
何でも気軽に買って食べることが出来る今、プチラボのパンを通して手作りのあたたかさや家族の大切さを伝えていけたらいいなぁ。そんな想いを大切に活動しています。
