Blog日々のこと

\\ビーツのカンパーニュ// 材料  春よ恋(北海道産) ビーツ(yorozufarm産)全粒粉、ライ麦粉、自家製レーズン酵母 自然塩 yorozufarm産のビーツをこれでもかっ、と練りこんで焼き上げたカンパーニュ。 ビーツが焼きこまれた香ばしい甘い香り、土の香り、酵母...

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わたしはずっと忘れない

プチラボベーカリーのブログ

幼い頃、週に一度日曜日の朝ごはんは 決まってパンが並んだ。 わたしはそのパンの日がこどもながら とても楽しみだった。 トースターの前に、起きた順番に並び パンを焼く 誰かがゆで卵とマヨネーズをあえたら 美味しいよーと言えば みんながみんなサンドイッチにしたり。 誰かがチー...

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ありがたいことに、お店は毎日沢山の方に ご来店いただいている 年配の方、主婦の方、お友達同士で、ご夫婦で それから一番増えたのは若い世代の子たちかもしれない 今年に入ってから世間は一変した リモート会議、リモートワーク リモートというワードをあちこちで聞くようになった だ...

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一周年

  一周年を迎えて、大切にしたい想いを お店の前に描きました。 どんな時も、人は一人じゃ生きていけない 誰かに支えられ助けられ生きている そう思います この場所は、美味しいパンと笑顔になれる場所 ずっとそうでありたいです。 みんなが少しづつの優しさを持てたなら どんなにい...

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休校になってから

季節はもう初夏。 このお休みにこどもたちはぐんっと成長しました。 料理はたいてい出来るようになったし 掃除も洗濯も、お風呂の掃除も。食事の片付けも。 今まで、座ってごはんができるのを待っていた こどもたちが、なんかしよっか? あ、おれそれやりたい、作るよー。 と、キッチン...

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