今日は熊本へ。

一番お世話になっている業者さんの展示会に。

とにかく規模が大きくてツカレタ。。笑

実演見てたら聞きたいことが沢山で

おばちゃん丸出しで質問しまくり。

生地も触りたい…なんて言ってる自分に驚！笑

そんなおばちゃん丸出しのわたしにも

優しいシェフは加水や粉について

オススメの材料なんかも

丁寧に丁寧に教えてくれました。

会場で集めた材料で即席のパンも作ってた。

シェフが使っていた小麦は、

わたしも大好きな粉で嬉しかったな。

トロパンの田中シェフが焼いた

ショコラやばいくらい生地が美味しい。涙

こんな美味しいクロワッサン生地食べたことない〜

まだまだわたし、学ぶべきことが沢山ある。

沢山ある〜！！精進していきます！！