営業再開に向けて、仕込みがはじまりました。

フィリングなど手作りのものが多いので

営業再開に向けては2日くらい

仕込みの時間が必要です。

パンの生地はもちろん、フィリング

ドリンクのソースやジャムなど…

どんどん作っていきます。

さてそんな仕込み日だった今日の

お昼は、向かいの魚屋さん圭さんで買った

さわらのタタキでまかないを。

酢飯にしてゆずきちを絞ってにんにく醤油で。

さわらが新鮮でねっとりしていて

とっても美味しかった♡

元気出ます〜。

便利なものやことは世の中に溢れているけど

わたしは、昔ながらのように対面販売をする

ちいさなお店が好き。

近くにそんなお店があって、うれしいなぁと

いつも思っています。

（圭さん　お店の向かいで火・木・土の午前

お魚屋さんがあいています。）