年末にずっと欲しかった打出のヤットコ鍋を購入しました。

高校生の頃アルバイトしていた居酒屋さんで、店主の奥さんが

この鍋をいつも使って美味しい料理を沢山作っていたんです。

私の中での憧れの鍋でした。

その後就職した場所では、和食部門のサービス係に配属され

毎日共に働く和食の料理人たちもまた、この鍋を大中小を様々に使っていた。

そんな憧れのヤットコ鍋。

ほうれん草を茹でるのさえも嬉しくて写真を撮ってみた。笑

バイト先の奥さんが作ってくれた揚げ出し豆腐。

久しぶりに作ってみよう。

尊敬していた和食の料理人が作っていたあの美味しい出汁も再現してみたい。

鍋がいろんな思い出を蘇らせてくれる。

さてさて

冬休みも終盤です。

この冬また一段と顔つきがお兄ちゃんらしくなったような。

母は明日から本格始動。

今年も仕事・母業と、共に頑張りたいと思います〜。

（3日連続ブログ更新！素晴らしい〜✌︎）笑