Blog2022年 の一覧

プチラボ忘年会

2022年 今年もおつかれ様でした。 プチラボ忘年会、今年は角島にある 齋座 わ田 さんへみんなでお邪魔してきました。 前菜から美味しすぎて、終始感激しっぱなし。 鶏肝の金柑、震えるほど美味しかった。 お料理はもちろん、本当に素晴らしくて 一口食べるたびにわくわくや驚きが...

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プチラボのコーヒーは、coffeeboyさんに オリジナルブレンドを作っていただいています。 少しクセのあるプチラボのパンたちに負けない 深煎りのコーヒーです。 先日新しくコーヒーマシンをいれて、 (ずっと念願だった 一杯づつ挽きたてのコーヒーが お出しできるようになりま...

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あっという間に毎日が過ぎてゆく〜。 シュトレンの製造は一旦終わりあとは お客様へお届けするのみ。 沢山あったシュトレンも日に日にお客様へ。 先週はラッピングが間に合わず大慌て…笑 snsを見ているともう食べられた方 寝かせる方、それぞれの楽しみ方があるようで 嬉しいです。...

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先日久しぶりに日下医院さんへ 出張販売に行ってきました。 昔はよくお邪魔していましたがお店を構えてからは なかなか伺えなかった場所。 それでも12月になると毎年 しらいたん(日下を管理している方)が 連絡をくれ、シュトレンを販売してくれていました。 今年は自分も行って東部...

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去年も広島から来てくださったご夫婦が 今年もシュトレンを買いに来てくださった。 ありがたくて、嬉しくて。 胸がいっぱいになった。 この時期にしか食べられない、プチラボの味。 その味を変えたくなくてずっと 同じシュトレンを作っている。 長く続けていく上で、アップデートは と...

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