秋に高校生に仕事の話、パン作りを教えに 行ってきました！ 今日生徒さんたちからの感想をいただいて ひとつひとつ目を通したら とっても嬉しい言葉が沢山書かれていました。 家族が美味しいと言ってくれたこと。 自分で作れた達成感に包まれて嬉しかったこと。 自分が焼いたパンで人が...
今日はいつもお店でのワークショップや プライベートでお世話になっている リーナさんのお家へ三男と一緒にお出かけしてきました！ すんばらしいランチをご馳走になり 至れり尽せり。 机にずらっと並ぶサラダは圧巻。 お野菜もじっくりグリルしてあって とってもおいしかった〜。 誰か...
先日のblog。 沢山の方が読んでくださり 一緒に考えてくださって、とても嬉しかったです。 今日は少し追記させてもらいます。 今回の記事で1番伝えたかったことは お店側もみんなと同じ「人」なんだよ、 ということでした。 口コミ自体を批判するつもりはありませんが 口コミが人...
週末にお知らせがぴこんと鳴り あるサイトの口コミを見てしまい ちょいと凹んでいたわたし。 そんな今日はなんだか不思議と いつもありがとう、美味しいパンを！と、 言葉にして伝えてくれるお客様が 沢山いて、心がじわーんとしました（涙 もちろん、ご意見や批判はあっ...
とあるプロジェクトで 昨日は秋芳洞の商店街の入り口にある 「新高館」さんへ行ってきました。 作業したり、お話ししたり。 この話はまた追って詳しく書いていきたいと 思いますが、新高館さんを中から見ていると… あぁ、お母さんが長年手を動かしながら 守られてきたん...