Blog日々のこと

ありがたいことに、ちょくちょくお弁当の 注文をいただく。 今回はとても寒い日だったから焼きたての ピザとベーグル、そしてデリ弁。 毎回みなさんとても喜んでくれるから 作る方も気合いが入る。   今日は朝Instagramに写真をあげていたから、 とびいりでお弁当...

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しみじみと、おいしい。

   今年はずっと酵母の調子がよく 今までで1番美味しく焼き上がったシュトレン。   シュトレンは今やいろんなタイプがあり ショコラシュトレンも珍しくはなくなった。 だけど、プチラボのは どこにもないうちらしさがぎゅっと詰まった シュトレンになっている。 スパイ...

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プチラボ忘年会

2022年 今年もおつかれ様でした。 プチラボ忘年会、今年は角島にある 齋座 わ田 さんへみんなでお邪魔してきました。 前菜から美味しすぎて、終始感激しっぱなし。 鶏肝の金柑、震えるほど美味しかった。 お料理はもちろん、本当に素晴らしくて 一口食べるたびにわくわくや驚きが...

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プチラボのコーヒーは、coffeeboyさんに オリジナルブレンドを作っていただいています。 少しクセのあるプチラボのパンたちに負けない 深煎りのコーヒーです。 先日新しくコーヒーマシンをいれて、 (ずっと念願だった 一杯づつ挽きたてのコーヒーが お出しできるようになりま...

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あっという間に毎日が過ぎてゆく〜。 シュトレンの製造は一旦終わりあとは お客様へお届けするのみ。 沢山あったシュトレンも日に日にお客様へ。 先週はラッピングが間に合わず大慌て…笑 snsを見ているともう食べられた方 寝かせる方、それぞれの楽しみ方があるようで 嬉しいです。...

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