bagelの日。 今日もありがとうございました。 bagelは、油脂を使わないシンプルなパンです。 生地を捏ねて、焼く前に茹でる作業があります。 この作業をケトリングというのですが、 焼く前に茹でて発酵をストップさせることにより むっちりもっちりした あの独特の食感がうま...
昨日・今日と、cafeの日。 ご来店ありがとうございました。 ゆっくり二階で楽しまれてる親子さんや お友達。夏休みならではのお子様連れの方。 それぞれ楽しそうに過ごしてくださっていて とても嬉しかったです。 ありがとうございました。 明日はおばんざいの日です。 （パンの販...
丹精込めて作られたぶどうを 今年も食べられる喜び。 シャインマスカットは少し我が家で食べて 次男に持って行った 大喜びで大切に食べよ〜う。と言っていた。 今年のぶどうもとても美味しかった。 ありがとうございました♡♡ at ピッコロピーネ
今日はカレーの日。 と、いうイベントをはじめてやってみました。 カレーといえばレッスンでも人気メニューで cafeをオープンしたばかりの頃も お出ししていた大切なレシピ。 そしてスパイスで作るあっさりしたカレーが 個人的にも大好き...
次男帰省最終日の夜。 帰省が決まってから、LINEに あのさー食べたいものこれ。と、 ・ナスの揚げ浸し ・ローストビーフ ・サーモンフライ ・アヒージョ と、送られてきた。笑 夜中にLINEをひらいて、ぷぷーっと 笑いが堪えきれなかったわたし。 リクエスト通り最後の夜は...