今年は、チャレンジしていく年にしたい。

年始に自分とした約束です。

そのチャレンジ第一弾。梶岡牧場とのコラボの話。

美祢から飛び出し、全国的にも有名なレストラン・シェフから

絶大な信頼を得ている梶岡牛を育てている梶岡さんとのコラボです。

私的には勇気を出してのチャレンジになりますが、梶岡牛の美味しさを

少しでも多くの人に伝えられるようこのコラボ企画

全力で頑張りたいと思います。

とにかく自分のいいと思うこと、自分の感覚を信じて今までやってきたけれど

いろんな意味で様々な考えを持つ人と関わりながら仕事をしていくことで

得るものがあるような、そんなタイミングに来ているような気がしています。

人と関わっていく中で自分を知る、ということもあります。

前を向いてチャレンジしていけるように、心と体も整えていきたいと思っています。

それにしても雪に振り回された一週間。疲れた〜〜笑

それでも窓から見る美しい光景にハッとさせられました。