焼き菓子の日 ご来店ありがとうございました。 ・スパイスいちじくケーキ ・ピスタチオのバターケーキ ・ローズマリーとシャインマスカットのケーキ ・ガトーショコラ ・プラムのサンドケーキ ・レモンケーキ ・抹茶のバターケーキ ・フロランタン ・マフィン4種 ・無花果のタルト...
bagelの日。 今日もありがとうございました。 bagelは、油脂を使わないシンプルなパンです。 生地を捏ねて、焼く前に茹でる作業があります。 この作業をケトリングというのですが、 焼く前に茹でて発酵をストップさせることにより むっちりもっちりした あの独特の食感がうま...
昨日・今日と、cafeの日。 ご来店ありがとうございました。 ゆっくり二階で楽しまれてる親子さんや お友達。夏休みならではのお子様連れの方。 それぞれ楽しそうに過ごしてくださっていて とても嬉しかったです。 ありがとうございました。 明日はおばんざいの日です。 （パンの販...
丹精込めて作られたぶどうを 今年も食べられる喜び。 シャインマスカットは少し我が家で食べて 次男に持って行った 大喜びで大切に食べよ〜う。と言っていた。 今年のぶどうもとても美味しかった。 ありがとうございました♡♡ at ピッコロピーネ
今日はカレーの日。 と、いうイベントをはじめてやってみました。 カレーといえばレッスンでも人気メニューで cafeをオープンしたばかりの頃も お出ししていた大切なレシピ。 そしてスパイスで作るあっさりしたカレーが 個人的にも大好き...