先日久しぶりに日下医院さんへ 出張販売に行ってきました。 昔はよくお邪魔していましたがお店を構えてからは なかなか伺えなかった場所。 それでも12月になると毎年 しらいたん（日下を管理している方）が 連絡をくれ、シュトレンを販売してくれていました。 今年は自分も行って東部...
去年も広島から来てくださったご夫婦が 今年もシュトレンを買いに来てくださった。 ありがたくて、嬉しくて。 胸がいっぱいになった。 この時期にしか食べられない、プチラボの味。 その味を変えたくなくてずっと 同じシュトレンを作っている。 長く続けていく上で、アップデートは と...
11月よりコツコツと製造してきました シュトレン。 明日より販売がはじまります。 シュトレンは自家製酵母と粉を合わせ 種を作るところから仕込みがはじまります。 工程も多く、根気のいる作業。 今年も美味しく食べてもらえますように。 そう願いながら、ひとつひとつ、 心を込めて...
土曜日は三男坊、ゆいちゃんday! ずっと行きたいと言っていた秋吉台サファリランドへ。 恐竜や動物が好きでサファリはもう何度 行ったことか。。 1日遊べるので、えさやりバスにのって 車でも回ってふれあい広場でも たっぷり遊びました◎ 車ではこんな至近距離から無防備な動物が...
お店のこと、いっぱい書きたいことあるけど 1日がなかなかハードで 布団に入ったらこてんっと寝ちゃう毎日です。。 そう、この時期は！ 通常の営業に加えて、シュトレンの製造がはじまり 本当〜に常に何かに追われてます。笑 ＋事務処理がいろいろと。これが一番大変！ 書類作って出し...