今年は、チャレンジしていく年にしたい。 年始に自分とした約束です。 そのチャレンジ第一弾。梶岡牧場とのコラボの話。 美祢から飛び出し、全国的にも有名なレストラン・シェフから 絶大な信頼を得ている梶岡牛を育てている梶岡さんとのコラボです。 私的には勇気を出してのチャレン...
大好きな彼女が娘ちゃんとお店に来てくれた。 彼女は大人になって、パン屋をはじめてから 親しくなった友達。 子育て、生き方、好きなもの。 全てにおいて似た感性を持っていて大好きな友達。 悩んだ時は会いたくなる。 嬉しいことも、報告したくなる。 悲しい時は話を聞いてもらいたく...
春パンの間、バイトを頼んでいた。 その子はどちらかというと寡黙で黙々と仕事を 進めるそんな子だった。 見ているとなかなか自分の決めたこれ以上の 一歩を踏み出せずにいるような気がしていた。 だけど何日か経った日、彼の中で 何かが変わったような気がした。 「何か指示をされるの...
材料を仕入れている業者の配達担当の方が 最近変わりました。 新しい担当さんは、アデンさん。 インドネシア出身の方です。 スタッフYさんが楽しそうに話していて アデンさんもにこやかに嬉しそうにしていて なんかめちゃくちゃほっこり〜。 私達も参戦して、聞けば… 今の会社に勤め...
オフは突然にやってくる！笑 今週は次男が帰省しました。 ずっと牡蠣小屋に行きたい！と言っていたので 今日は防府のウミコヤへ。 次男は兄弟の中でも1番食べることが好きです。 特に小さい頃からずっと海鮮が好き！ それはそれは嬉しそうに食べていました〜。 三男はお兄ちゃんがいる...