Blog日々のこと

クリスマスシュトーレン

  今年もシュトーレンの製造がはじまりました。 プチラボらしく、私らしく仕上げたシュトーン。 レーズンから起こした自家製酵母で焼きあげて、生地に砂糖を使用せず、酵母の甘味を引き出しています。 沢山のフルーツとナッツ、チョコレート、スパイスが 日が経つほどにひとつにまとまり...

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パンとスープ

寒くなってくると朝あたたかいスープにパンがあるとうれしい 冷えた朝、玉ねぎを炒めて、豆乳をあたためて、塩ぱらぱら スープが出来上がる頃にパンを焼いて 「いただきます」 そんな朝の光景がとても好きです

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新しく…

こちらで新しくblogをはじめます パンのあれこれや、日々のこと、様々に綴ります

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